金山網(wǎng)訊 近日，京口區(qū)象山街道桓王亭社區(qū)聯(lián)合江蘇大學(xué)食品與生物工程學(xué)院，組建專項(xiàng)巡查小組，對轄區(qū)香江金街沿線餐飲商鋪開展食品安全專項(xiàng)巡查行動，以實(shí)際行動筑牢消費(fèi)安全防線。

巡查過程中，隊(duì)員們重點(diǎn)檢查了餐飲商鋪的營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證是否齊全有效，從業(yè)人員是否持有健康證，食材采購索證索票及臺賬記錄是否規(guī)范，同時(shí)對后廚環(huán)境衛(wèi)生、餐具清洗消毒流程、食品儲存條件等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行細(xì)致檢查，嚴(yán)厲杜絕“三無”食品、過期食材流入市場。江蘇大學(xué)學(xué)子還現(xiàn)場講解食品安全知識，指導(dǎo)商戶規(guī)范操作，解答經(jīng)營中的食品安全疑問。

針對巡查中發(fā)現(xiàn)的個(gè)別商鋪衛(wèi)生清理不徹底、臺賬記錄不完整等問題，巡查小組當(dāng)場提出整改意見，明確整改時(shí)限，建立整改臺賬，實(shí)行閉環(huán)管理，確保問題整改到位。

此次聯(lián)合巡查，既發(fā)揮了高校專業(yè)優(yōu)勢，又強(qiáng)化了社區(qū)監(jiān)管效能，有效規(guī)范了餐飲經(jīng)營秩序。下一步，桓王亭社區(qū)將持續(xù)、常態(tài)化開展食品安全巡查與宣傳活動，搭建社區(qū)、高校、商戶聯(lián)動共治平臺，切實(shí)守護(hù)轄區(qū)群眾飲食安全與消費(fèi)權(quán)益。（貢雨柔 記者 林蘭）